O livro apresenta oito artistas e seis chefs do continente cujas práticas resgatam as fortes intersecções entre os fazeres artísticos e culinários: a criatividade apurada, a cuidadosa escolha de ingredientes e materiais, a técnica refinada e a incorporação de saberes tradicionais. Pensando nesses vínculos, a publicação oferece também um peculiar Menu degustação. Em vez de refeições, a curadoria revela obras de arte nas quais o alimento é abordado como tema, suporte e disparador de reflexões. Com um design que convida a saborear com os olhos, cada seção é ricamente ilustrada por imagens de obras e pratos, além de entrevistas e textos exclusivos.
Act
Fundada em 2017 e sediada em São Paulo, a Art Consulting Tool – Act é uma consultoria que preenche diversas lacunas do mundo da arte numa escala global. Sua missão é conectar arte e pessoas. Com os projetos, contribui para a construção de comunidades sólidas que convergem numa nova percepção de arte. Além de consultoria oferecida a colecionadores, também trabalha com artistas, fundações de arte e instituições sem fins lucrativos, contribuindo para diversas iniciativas curatoriais ou criando projetos especiais.
Desde 2020, a Act. investe no desenvolvimento de um forte braço editorial. A Act. Editora conta com parcerias nacionais e internacionais, a exemplo da Turner Libros, com sede na Espanha e no México. No portfólio, destacam-se as publicações Onde Vive a Arte na América Latina, 20 em 2020: os Artistas da Próxima Década – América Latina (Act, 2021), indicado ao Prêmio Jabuti, na categoria Artes, e Espaços de Trabalho de Artistas Latino-Americanos (Act e Cobogó, 2020).
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